(gtag.js) - Google Analytics --> Улучшаем работу кафе
Москва, 3-й Крутицкий пер., д.13МО, г.Красногорск, ул.Почтовая, д.3г.Тверь, ул.Дмитрия Донского, д.10

<<< Вернуться

Улучшаем работу кафе

Кафе имеет свой темп - быстрый, ритмичный и плавный. Только в этом темпе можно работать поварам и официантам, чтобы успеть обслужить всех клиентов, желающих отдохнуть за чашечкой кофе с пирожным или плотно, но быстро, пообедать. Для оперативной работы персонал кафе следует снабдить всем необходимым оборудованием, в том числе и нейтральным, таким как перфорированные полки для стеллажей и вытяжные зонты для кафе. Акцент именно на этих приспособлениях не случаен, ведь многие просто забывают о них, когда обустраивают торговые залы и кухни кафе, а без них нормальной работы быть не может.

 

Что еще необходимо знать о том, зачем нужны перфорированные полки

Перфорированные полки для стеллажей имеют большое практическое значение — они дают возможность разместить на них продукты, требующие хорошую вентиляцию. На таких полках, имеющих отверстия для лучшего протока воздуха, продукты не залежатся и не начнут подгнивать. А ведь наличие свежих фруктов или овощей жизненно важны для кафе быстрого питания. Металлические стеллажи с перфорированными полками легкие и не требуют больших усилий как при сборке или разборке, так и просто при перемещении.

При необходимости их может переставить и один человек. Несмотря на наличие отверстий у перфорированных полок, это никак не влияет на их выносливость. Они способны выдерживать значительные нагрузки и никогда не поломаются и не слетят. Но не только перфорированные полки выполняют задачу по обеспечению хорошей проветриваемости товара. По нормам санэпидемстанции и правилам обустройства кухни в кафе необходимо устанавливать систему вытяжной вентиляции, а для этого обязательно понадобятся вытяжные зонты.

 

Как убрать нежелательные запахи из кухни

Вытяжной кухонный зонт предназначен отводить тепло и вредные испарения, получающиеся при изготовлении блюд. Зонты разделяются по нескольким признакам. Главный — это метод крепления. Те, что крепятся на стене, называются пристенные, а те, что монтируются на потолке — островные. Внешний вид не является основной отличительной характеристикой, а вот наличие жироулавливающего фильтра существенно повышает как эффективность зонта, так и его цену. При наличии жироулавливающего фильтра значительно повышается долговечность воздуховода и обеспечивается чистота магистралей вытяжной системы. Единственная трудность в этом случае — постоянная необходимость чистить фильтры и удалять из них жир.

 

* Права на данные материалы принадлежат владельцам веб-сайта Franshizu.ru
При любом воспроизведении просьба указывать источник в виде активной ссылки.
Благодарим за понимание и уважение к чужому труду.



/ главная / о комании / стоимость / как работает / клиенты / контакты /



Интересные статьи и обзоры


Присоединяйтесь:

ВКонтакте Одноклассники facebook.com tweeter.com instagram.com youtube.com